| 雁南飞(鸭)热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 雁南飞(鸭)热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于练武术147分钟消耗的热量...790 | |||||
雁南飞(鸭)的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、冰糖（适量）、香芹（适量）
1/7. 鸭子剁大块，下冷水锅。
2/7. 鸭子焯水，准备好大块的洋葱、蒜瓣、豆瓣酱。
3/7. 小火慢煸郫县豆瓣酱，看到豆瓣酱起皮之后下焯水冲洗干净的鸭块煸炒。
4/7. 翻炒鸭块之后，倒入一听啤酒。
5/7. 下入大块的洋葱和蒜瓣。
6/7. 大火烧开转到康宁锅中，不过要过滤汤汁，把辣椒皮过滤掉，然后煲上40分钟把洋葱、蒜瓣捞出。
7/7. 捞出洋葱和蒜瓣之后继续第二次过滤，这样汤汁没有杂质，最后继续焖上20分钟即可，出锅撒上香芹即可。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、益气补虚、养胃生津等功效；可与白菜、豆豉、栗子搭配；与李子、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雁南飞(鸭)热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克