| 酱烧啤酒武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 758克 | 酱烧啤酒武昌鱼热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于健美操100分钟消耗的热量...480 | |||||
酱烧啤酒武昌鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（1尾）、葱（适量）、魔芋丝（6卷）、中粮福临门黄豆酱（1汤勺）、生抽（1汤勺）、料酒（3汤勺）、老抽（1茶匙）、盐（1茶匙）、啤酒（1听）、醋（1汤勺）、白糖（1茶匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鱼处理干净后打上花刀，在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片。盘底放入适量的葱姜蒜片后在上面码放鱼，加入2勺料酒腌制去腥。
2/6. 锅中倒入适量的油，把鱼煎至两面焦黄捞出沥干。
3/6. 我用的黄豆酱，含盐。
4/6. 锅中留少许底油，放入黄豆酱 生抽 料酒 老抽 糖 醋 啤酒调好料汁。
5/6. 在料汁中放入鱼，大火烧开后转小火。
6/6. 放入魔芋丝，葱段、姜片、蒜瓣盖上锅盖焖煮15分钟后把鱼翻面继续焖煮10分钟。打开锅盖大火收汁，把汤汁收至浓稠后即可盛出
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、益脾、养血等功效；可与豆腐、香菇、大蒜搭配；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗瘤、减肥、抗癌等功效；可与猪肉、鸡肉、菠菜搭配；
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营养信息
- 酱烧啤酒武昌鱼热量803 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠43.1 毫克
- 钙157 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾259 毫克