| 扬州狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 13千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 25克 | 扬州狮子头热量/卡路里13千卡 | |||
 热量13千卡，相当于跑步2分钟消耗的热量...480 | |||||
扬州狮子头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦五花肉（200克）、马蹄（25克）、大葱（20克）、鲜姜（10克）、白菜叶（150克）、料酒（10克）
1/3. 将猪五花肉肥肉瘦肉相间、洗净去皮、先切条再成粒、形如蝇头大小。葱、姜、拍破用250克冷水浸泡、加入盐2克，鸡粉2克，料酒、胡椒粉2克，调均匀。马蹄拍碎切成粒。
2/3. 肉丁放入盒中加味汁50克，搅拌上劲，再放入味汁50克，顺时针不停搅打上劲，逐次加入味汁、搅至软韧。加马蹄拌匀。
3/3. 锅中放入清水加入泡过的葱姜和味汁，烧开留小火将肉馅团打成大丸子放入水中。上面盖白菜叶吸溢出浮油和杂质。小火慢顿两个小时。
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、清热泻火、预防高血压等功效；可与香菇、海蜇、木耳搭配；
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营养信息
- 扬州狮子头热量13 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物12 克
- 钠15.7 毫克
- 钙4.5 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾410 毫克