| 丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 288千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 葫芦瓜 | 克 | 252千卡 | 63千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 630克 | 丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于抹水泥180分钟消耗的热量...180 | |||||
丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（230克）、葫芦瓜（400克）、香醋（3大勺）、白糖（1大勺）、老干妈油辣椒（2大勺）、大蒜（3瓣）、盐（适量）、盐（1小勺）、白糖（1小勺）、黑胡椒（1小勺）、生粉（1大勺）、香油（1小勺）
1/8. 牛肉洗净，先切片再改刀成丁状，加入牛肉腌料抓匀，腌制1小时。
2/8. 葫芦瓜去皮，切厚片儿，再改刀切成厚丁状。
3/8. 大蒜去皮剁成蒜末备用。
4/8. 锅中座油烧，倒入腌好的牛肉丁翻炒至牛肉变色断生，取一干净碗盛出备用。
5/8. 利用锅中底油爆香蒜末，加入葫芦瓜同炒。
6/8. 加入老干妈油辣椒一同翻炒均匀，可适当加一点水把葫芦瓜煮软。
7/8. 葫芦瓜炒软后，倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒。
8/8. 最后加入香醋和1大勺糖调味，若不够咸再调点盐，所有原料翻炒均匀即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、暖胃、促进康复等功效；可与大白菜、茭白、鸡蛋搭配；与红糖、橄榄、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
葫芦瓜的热量63千卡（每100克）；具有增强免疫力、消肿结、润肺利便等功效；可与豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉热量540 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠49.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾409 毫克