| 日式香菇蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 356克 | 日式香菇蒸蛋热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于跨栏39分钟消耗的热量...600 | |||||
日式香菇蒸蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、干香菇（4朵）、木鱼花（一把）、水（400毫升）、生抽（1茶匙）、盐（或鸡精）（少许）
1/6. 先煮高汤：干香菇洗干净，加水浸泡至软，把水隔渣倒出来，加入木鱼花，小火煮开后关火焖5分钟，加入生抽和盐调味，放凉备用。
2/6. 材料，鸡蛋，高汤，香菇
3/6. 香菇用剪刀剪成条状，加入容器里。
4/6. 鸡蛋打散，加入高汤拌匀。
5/6. 用细致的漏勺过滤蛋液，倒入容器里。用勺子把蛋液表面的气泡除去，一定要除的干净蒸出来才漂亮。如果容器本身没有盖子，那就要用高温保鲜膜或者盘子盖着再蒸。
6/6. 凉水放入蒸锅，大火，上汽后，蒸8分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效；可与肥牛、黄豆、辣椒搭配；与甲鱼 、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、预防高血压、提高免疫力等功效；可与油菜、四季豆、牛肉搭配；与野鸡、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
木鱼花的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、预防高血压、抗血栓等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 日式香菇蒸蛋热量391 千卡
- 脂肪13.6 克
- 蛋白质104.94 克
- 碳水化合物76.89 克
- 钠155 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾1672 毫克