| 16小时冷藏液种-枸杞甜吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 950克 | 16小时冷藏液种-枸杞甜吐司热量/卡路里2350千卡 | |||
 热量2350千卡，相当于铲东西392分钟消耗的热量...360 | |||||
16小时冷藏液种-枸杞甜吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、水（300克）、干酵母（1克）、高筋面粉（350克）、细砂糖（100克）、盐（5克）、酵母（6克）、鸡蛋（1个）、牛奶（75克）、黄油（50克）、冷藏液种面团（300克）、宁夏枸杞（100克）
1/7. 主材料既是冷藏液种面团。全部材料混合搅拌均匀。室温发酵1小时（28度左右），放入5°c的冰箱中冷藏，至少16小时，备用。
2/7. 除去黄油和枸杞，全部材料混合成团，加入黄油搅拌至完成阶段，基本发酵35分钟。
将面团分割成每个225g，共四个，滚圆后，醒20分钟。
3/7. 枸杞洗干净泡软后擦干表面水分备用。
4/7. 小面团擀开成成条，卷起，再醒15分钟。
5/7. 再擀开成成条状，铺上枸杞，每个面团25g，卷起。
6/7. 放入450g吐司模中，每个模子2个面团。
7/7. 最后发酵至模具9分满，180°c烤箱烤35分钟，表面上色后盖上锡纸，烤好后马上脱模放凉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 16小时冷藏液种-枸杞甜吐司热量2350 千卡
- 脂肪3.32 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物145.06 克
- 钠4 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克