| 芦笋牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 450克 | 芦笋牛柳热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于踢踏舞71分钟消耗的热量...288 | |||||
芦笋牛柳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（250克）、芦笋（200克）、盐（2克）、蚝油（少许）、淀粉（少许）、姜（少许）
1/4. 牛里脊洗净后，切成小条。淀粉加一点水调成淀粉水，倒入牛肉中，再倒入一些蚝油，然后用力搅均匀，静置约15 分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。
2/4. 芦笋洗净，用削水果皮的刮刀刮去根部的外皮，然后切成段。
3/4. 锅先稍微加热，倒入少许油，油热后，加入姜末，炒出香味后，加入牛肉条滑开。炒熟后捞出备用。
4/4. 锅洗净后，再倒入少许油，下芦笋翻炒。芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里，最后加入盐调味就可以了。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与芋头、生姜、土豆搭配；与韭菜、红糖、猪肉相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、治疗高血压、增进食欲等功效；可与猪肉、苦瓜、白果搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋牛柳热量341 千卡
- 脂肪3.51 克
- 蛋白质21.67 克
- 碳水化合物2.41 克
- 钠336 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.05 毫克
- 钾549 毫克