| 凉瓜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 50克 | 凉瓜红烧肉热量/卡路里11千卡 | |||
 热量11千卡，相当于拉伸运动4分钟消耗的热量...150 | |||||
凉瓜红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪五花（500克）、凉瓜（两根）、青椒（50克）、八角（1个）、花椒（1小撮）、干辣椒（8个）、山奈（1个）、白蔻（1个）、姜（一块）、小葱（一把）、白糖（5克）、盐（5克）、老抽（25毫升）、料酒（15毫升）
1/5. 五花肉洗净切块凉干水份，铸铁锅小火加热后，倒少量油，油七八成热后放入五花肉小火煎至表面微焦
2/5. 加入老抽、料酒、八角、花椒、干辣椒、山奈、白蔻、姜、小葱结炒匀，炒出香味
3/5. 之后加入热水没过食材表面即可（因为铸铁锅密闭性相当好，所以加水量比平时普通锅的要少一些）
4/5. 盖上盖，小火焖煮40分钟，趁肉在焖的时候，将凉瓜洗净去瓜瓤切块，青椒洗净切段。
5/5. 40分钟后，加入凉瓜再焖10分钟，再加入青椒焖10分钟，最后调入盐，糖即可。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、促进血液循环等功效；可与鲳鱼、猪肝、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉瓜红烧肉热量11 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠33 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾142 毫克