| 海城馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 250克 | 海城馅饼热量/卡路里208千卡 | |||

1/24. 准备好所有的食材。

2/24. 面粉加入温水搅拌成面絮。

3/24. 在合成光滑的面团醒置20分钟。

4/24. 芹菜入开水中焯烫捞出过凉。

5/24. 把芹菜沥干水分剁碎。

6/24. 然后把芹菜碎挤干水分备用。

7/24. 牛肉洗净切小块加入葱花。

8/24. 也剁成细碎的牛肉馅。

9/24. 牛肉馅放入碗中加入白酒。

10/24. 再加入盐,糖,胡椒粉,花椒粉,五香粉,姜粉,老抽,生抽,鸡精。

11/24. 搅打上劲。

12/24. 芹菜倒入牛肉馅中,再加少许盐。

13/24. 加入适量香油。

14/24. 全部拌均匀成为馅料。

15/24. 醒置好的面团再次揉光滑。

16/24. 搓条分成小面团。

17/24. 取一份擀成圆皮包入馅料。

18/24. 如包包子一样包起。

19/24. 封口朝下按扁成为馅饼生坯。

20/24. 电饼铛倒油烧热放入馅饼。

21/24. 一面定型后再翻面。

22/24. 然后加入适量的清水。

23/24. 盖上盖子焖至水干。

24/24. 再把饼煎至两面金黄起鼓饼熟即好。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、消水肿、补虚养血等功效;可与大白菜、芥蓝、甘蔗搭配;与鲇鱼、红糖、海螺相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、开胃、祛风等功效;可与羊排、葵花子、鸡肝搭配;与兔肉、文蛤、南瓜相克,同食可能会引起不适;