| 迷你乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 111克 | 迷你乳酪蛋糕热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡，相当于插花61分钟消耗的热量...114 | |||||
迷你乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋（90克）、奶酪（100克）、吉利丁（适量）、白砂糖（80克）、黄油（80克）、黑樱桃（果酱）（适量）
1/9. 奶油奶酪隔热水搅拌至没有颗粒
2/9. 加入细砂糖，搅拌至砂糖溶化
3/9. 分次加入全蛋液，每次搅拌至完全吸收再加入下一勺
4/9. 入低粉 粟粉，用Lekue乐葵 刮刀27.5CM 品红 切拌均匀，要拌至顺滑，没有面粉颗粒为止
5/9. 加入溶化后的黄油，搅拌至面糊完全吸收黄油即可
6/9. 完全的乳酪面糊
7/9. 倒入模具中——模具事先放在烤网上
8/9. 180度，烤箱中下层，25分钟左右至表面上色
9/9. 放至不烫手后将模具翻转在烤盘内，小蛋糕就可以完整的脱模了
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、补钙、增强抵抗力等功效；与菠菜、鲈鱼、莴笋相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 迷你乳酪蛋糕热量116 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质61.3 克
- 碳水化合物4.8 克
- 钠72 毫克
- 钙185 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾264 毫克