| 葱香芝麻面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 2200千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1100克 | 葱香芝麻面包热量/卡路里2343千卡 | |||
 热量2343千卡，相当于木管乐器1172分钟消耗的热量...120 | |||||
葱香芝麻面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面包粉（1000克）、鸡蛋（100克）、吉士粉（50克）、葱花（20克）、芝麻（25克）、牛奶（250克）、黄油（100克）、白糖（50）、牛奶（350克）、酵母（12克）、盐（15克）
1/17. 先做中种面团，混合中种面团原料，搅拌成光滑的面团即可。
2/17. 中种面团发酵至2倍大。
3/17. 主面团除了黄油外的湿性原料。
4/17. 主面团中的干性原料。
5/17. 混合干湿原料和撕成小块的中种面团。
6/17. 后油法机器揉出膜。
7/17. 温暖湿润处基础发酵。
8/17. 排气，分割成55克*24个，剩下的面团做一个大面包，滚圆松弛15分钟。
9/17. 整形成橄榄型，放入船型纸膜中进行二次发酵。
10/17. 大面团也整形成橄榄型，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。
11/17. 二发好的小面包，刷全蛋液，入烤箱。
12/17. 烤箱120度预热，烤18分钟。
13/17. 胖乎乎的真可爱。
14/17. 二发好的大面团，喷水，剪刀剪几个口，入烤箱。
15/17. 120度预热，烤30分钟。第5、10、15分钟时分别往面团上喷水。
16/17. 看看切片组织，能看到芝麻和葱吗？
17/17. 做成三明治吃！
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、养血发胎等功效；可与海虾、圆生菜、小米面搭配；与豆浆、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香芝麻面包热量2343 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质19.96 克
- 碳水化合物47.32 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克