| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 糯米 | 克 | 1243千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 955克 | 珍珠丸子热量/卡路里2232千卡 | |||
 热量2232千卡，相当于马路散步1116分钟消耗的热量...120 | |||||
珍珠丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（500克）、糯米（350克）、胡萝卜（3根）、姜（25克）、葱（25克）、盐（10克）、料酒（20毫升）、淀粉（15克）、鸡蛋（2个）
1/6. 把糯米洗净后提前泡一晚上，让米吃透水。
2/6. 肉、姜、葱洗净后一起放入绞肉机搅成肉糜。
3/6. 把肉馅逐步加进适量的水朝着一个方向搅匀至肉馅上劲。再加入适量的盐、料酒搅匀。然后打入鸡蛋两个、淀粉适量继续搅匀。
4/6. 胡萝卜洗净打去皮，切成近1公分厚度的圆片。然后用小勺从肉馅中舀出一个个圆形肉丸，放入泡好并毕出水的糯米碗中使肉丸粘满糯米。然后把沾满糯米的肉丸摆放在切好的胡萝卜片上。
5/6. 锅置火上笼屉铺笼布，把做好的丸子连同垫底的胡萝卜片一起摆放在笼屉上，大火蒸20至25分钟即熟。
6/6. 好，时间到了。瞧！熟了。出笼装盘。
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、补钙等功效；可与冬笋、菠萝、洋葱搭配；与红螺、茶叶、雪梨相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、壮气提神、舒筋活血等功效；可与赤小豆、桑葚、桂花搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、促进消化等功效；可与圆白菜、香菇、卷心菜搭配；与柚子、苹果、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 珍珠丸子热量2232 千卡
- 脂肪20.86 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物90.6 克
- 钠70 毫克
- 钙13 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾371 毫克