| 盐水鸭肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肝 | 克 | 1565千卡 | 313千卡 | 16.6克 | 26.1克 |
| 总量 | 500克 | 盐水鸭肝热量/卡路里1565千卡 | |||
 热量1565千卡，相当于挖煤261分钟消耗的热量...360 | |||||
盐水鸭肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肝（500克）、姜片（25克）、葱段（25克）、花椒（1茶匙（5毫升））、料酒（1汤匙（15毫升））、盐（1茶匙（5毫升））、六月鲜有机酱油（2茶匙（10毫升））
1/5. 提前将鸭肝用适量清水浸泡一晚，去除鸭肝内的血水和腥味。
2/5. 捞出鸭肝沥干水，去除鸭肝上的筋膜。
3/5. 锅中放入适量水（水要能没过鸭肝），再放入鸭肝一起煮，水温升高后将水面上的血沫撇清。
4/5. 浮沫撇清后，放入花椒、姜片、葱段、料酒、盐和酱油一起煮，水开后关火加盖。
5/5. 让鸭肝在水中浸泡至自然冷却，再浸泡4-5个小时，捞出沥干切片即可。
食材功效信息
鸭肝的热量313千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护眼睛、抗氧化、防止眼睛干涩等功效；可与绿豆芽搭配；
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营养信息
- 盐水鸭肝热量1565 千卡
- 脂肪26.1 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠1557.5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾218 毫克