简单易做超级美味的粤式茶点-鲜虾烧卖的热量和减肥功效

1/21. 新鲜的虾剥出虾仁，用牙签把虾肠挑出来。

2/21. 把虾仁清洗干净。

3/21. 把虾仁放在厨房纸上吸干水分。

4/21. 把虾仁放碗内，加入盐揉搓至起胶。

5/21. 取1/3的虾仁剁成虾泥。

6/21. 肥肉放锅内煮熟，捞出，剁碎。

7/21. 嫩竹笋洗净，剁碎。

8/21. 把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中，加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖用手抓匀。

9/21. 最后加入一大勺麻油，拌匀后放冰箱冷藏备用。

10/21. 取一叠馄饨皮放案板上。

11/21. 用刀切除四个角。

12/21. 再稍为修一下成圆形。

13/21. 取一张皮放掌心上。

14/21. 取适量虾仁馅放面皮上。

15/21. 置于左手拇指和食指间慢慢收拢。

16/21. 捏成上下大，中间小状。

17/21. 收口处捏成花瓣状。

18/21. 在烧卖顶部放上一个虾仁。

19/21. 蒸笼上刷油，把做好的鲜虾烧卖放蒸笼上。

20/21. 锅内水烧开，把蒸笼锅内大火蒸8分钟左右。