| 红烧冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 654克 | 红烧冻豆腐热量/卡路里1989千卡 | |||
 热量1989千卡，相当于乐队演奏497分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧冻豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
冻豆腐（适量）、猪肉片（适量）、油菜（适量）、葱（适量）、姜（若干）、大蒜（少许）、盐（5克）、味精（3克）
1/4. 把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿。
2/4. 葱姜蒜炝锅，放入肉片翻炒。
3/4. 肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒，放入冻豆腐块儿同炒。
4/4. 加入适量盐，稍加开水（高汤更好）盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿。
食材功效信息
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、用于消渴、益气和中等功效；
猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效；可与芸豆、白萝卜、香芋搭配；与杏仁、田螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、强骨抗压、延缓衰老等功效；可与仔鸡、明虾、香菇搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧冻豆腐热量1989 千卡
- 脂肪61.56 克
- 蛋白质65.49 克
- 碳水化合物17.58 克
- 钠303.5 毫克
- 钙393 毫克
- 铁12.69 毫克
- 钾354 毫克