| 可菜可卤的煮咸茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 银鱼干 | 克 | 245千卡 | 409千卡 | 8.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 416克 | 可菜可卤的煮咸茄热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于深蹲77分钟消耗的热量...240 | |||||
可菜可卤的煮咸茄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、银鱼干（半碗）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、红椒（少许）、温水（少许）、食用油（少许）、酱油（1勺）、白糖（5克）、黄豆酱（1勺）、味精（少许）
1/4. 蔬菜洗净，茄子带皮切成厚半圆片，用厨房用纸拭干，葱、姜、蒜切碎，红椒切圈；
2/4. 银鱼干用水冲洗干净，用温水略微泡上几分钟，捞出沥干水分；
3/4. 炒锅放入食用油，油热后下姜、蒜和红椒碎，煸炒片刻加入银鱼干，待银鱼干变软出香后，下茄子块，翻炒约3分钟后，加入酱油和白糖调好的料汁，混匀后兑上温水盖过食材，盖上盖子焖煮；
4/4. 几分钟后，待茄子块缩小变软，至香至熟后，加入1勺黄豆酱，然后开盖收汤汁，最后撒上切好的葱碎，混合均匀，即可盛出食用了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、抗衰老等功效；可与排骨、鳗鱼、牛肉搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
银鱼干的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 可菜可卤的煮咸茄热量309 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质9.2 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠766.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克