| 铁板鸡酱豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 306克 | 铁板鸡酱豆腐热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡，相当于做头发148分钟消耗的热量...150 | |||||
铁板鸡酱豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（5根）、鸡蛋（2个）、百年辣椒酱（40克）、盛记番茄酱（40克）、棉白糖（10克）、白醋（10克）、味精（5克）
1/6. 日本豆腐取出，每根该五段，鸡蛋打碎
2/6. 过上半油，五成油温
3/6. 豆腐拍上淀粉，下油锅炸，不要动，以免碰碎豆腐
4/6. 定型后倒出控油，锅上底油
5/6. 下辣椒酱，番茄酱，加入白糖，白醋，味精，调匀，下入豆腐10秒钟离火
6/6. 取一只铁板上火烧热，倒上鸡蛋，带鸡蛋凝固时将豆腐倒上去，即可
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾利湿、生津止渴、下气消痰等功效；可与油麦菜、平菇、北极虾搭配；与茭白、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、黄豆、菠菜搭配；与鹅肉、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板鸡酱豆腐热量369 千卡
- 脂肪16.51 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物2.92 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克