| 八宝辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸭肫 | 克 | 213千卡 | 425千卡 | 9.3克 | 41.3克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 青椒 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肚 | 克 | 55千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 花生仁 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 330克 | 八宝辣酱热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于乒乓球145分钟消耗的热量...240 | |||||
八宝辣酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 鸭肫、猪肚事先炖熟。虾仁洗净沥干水分，与鸡丁分别加蛋清、盐、糖、太白粉上浆。
2/5. 将炒锅置于旺火加热，放入食油，烧至四成热时，投入鸡丁、猪肚丁，鸭肫丁、笋丁，滑油后取出备用。
3/5. 豆腐切丁炸至金黄色备用。
4/5. 热锅下油，放入蒜泥、姜未、辣椒酱、蚝油、煸出香味，加入料酒，放入做法2和做法3，加酱油、糖、水烧1分钟，加入花生仁，勾芡，起锅装盆。
5/5. 另起油锅，放入虾仁、青椒，滑油起锅，浇在装盆的八宝辣酱上即可。
食材功效信息
鸭肫的热量425千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、消渴、除热解烦等功效；与胡桃、核桃、大蒜相克，同食可能会引起不适；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补气、健脾胃等功效；可与高粱、金针菇、黄豆芽搭配；与芦荟、杨梅、莲子相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有造血、防冠心病、抗老化等功效；可与芹菜、豆浆、苦菊搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、治疗高血压、抗早衰等功效；可与海马、油菜、圆白菜搭配；与樱桃番茄、西红柿、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、降血糖、防感冒等功效；可与兔肉、黑木耳、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八宝辣酱热量581 千卡
- 脂肪100.47 克
- 蛋白质79.74 克
- 碳水化合物33.34 克
- 钠432.3 毫克
- 钙51 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1180 毫克