| 番茄茄子炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 415克 | 番茄茄子炒肉丝热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于乒乓球155分钟消耗的热量...240 | |||||
番茄茄子炒肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
细长茄子（3根）、番茄（1个（大的））、猪肉丝（3两）、番茄酱（1大勺）、蚝油（1大勺）、葱（适量）、料酒（少许）、盐（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 细长茄子 用滚刀块的方法切长条 备用
不要拿盐腌否则把营养物质也腌出来太浪费了。
2/7. 番茄 切小粒 备用
时间够用的话可以先去皮再切。
3/7. 肉丝入热锅凉油，炒散肉丝变色即可出锅备用。
4/7. 小火上锅，倒入茄子，不要放油，用小火慢慢逼出茄子里面的水至茄子皮变色茄肉变软即可。
5/7. 倒入少许食用油，将茄子翻炒上色出锅备用。
6/7. 利用锅里的底油翻炒番茄粒。
7/7. 倒入茄子、肉丝，炒匀后倒入一大勺耗油炒匀，后再倒入一大勺番茄酱继续炒匀，如果喜欢吃酸一点的可以适当再加一点番茄酱，炒匀后加入一点点盐即可出锅了。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、护肤、治疗高血压等功效；可与黄鱼、芹菜、蜂蜜搭配；与猪肝、土豆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄茄子炒肉丝热量619 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物5.1 克
- 钠62.5 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾325 毫克