| 滋补老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1920千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1100克 | 滋补老鸭汤热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡，相当于现代舞436分钟消耗的热量...288 | |||||
滋补老鸭汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老鸭（800克）、山药（300克）、大枣（20克）、枸杞（5克）、党参（2克）、当归（15克）、百合（10克）、莲子（5克）、芡实（10克）、白果（10克）、生姜（30克）
1/4. 鸭子冼净切成大块；将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲洗干净。
2/4. 山药去皮切滚刀块；白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮；莲子去心；姜去皮切成大片备用。
3/4. 炒锅中不用放油，放入鸭块翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。
4/4. 炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中，倒入水没过材料，大火煮开，改小火炖约一小时，再放入山药块继续炖半个小时，出锅前加入盐调味。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、益气补虚、止咳自惊等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、固肾益精、促进消化等功效；可与玉米面、乌鸡、芥蓝搭配；与藻类、鲤鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滋补老鸭汤热量2091 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠87.6 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾404 毫克