| 茄子冬瓜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 茄子冬瓜面热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于骑摩托车65分钟消耗的热量...150 | |||||
茄子冬瓜面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、鸡蛋（1个）、面粉（200克）、冬瓜水（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）
1/12. 准备所需材料。
2/12. 面粉中打入1个鸡蛋和少量盐，这样可以让成品面团更劲道。
3/12. 倒入适量水揉成稍硬面团。
4/12. 醒至面团的时候把茄子去皮并切成片，葱姜切末。
5/12. 将醒好的面团揉成光滑面团，面板洒面粉，将面团擀成饼。
6/12. 待面饼足够大时包住擀面杖，转圈擀成缩需要的厚度。
7/12. 将裹在擀面杖上的面饼顺势在面板上如图中叠起。
8/12. 用刀切成条，并抖散。
9/12. 油热后将茄子煎至两面金黄。
10/12. 放入葱姜炒香。
11/12. 填足量水。
12/12. 待水沸后放入面条煮熟，出锅前调入盐和胡椒粉。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、益肝等功效；可与海虾、北极虾、牛肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效；可与小米面、苋菜、西红柿搭配；与味精、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子冬瓜面热量163 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克