| 羊肉白菜粉条煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 509千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 548克 | 羊肉白菜粉条煲热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于钢铁厂工作81分钟消耗的热量...480 | |||||
羊肉白菜粉条煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带骨羊肉（700克）、粉条（150克）、白菜（适量）、胡萝卜（半个）、桔子皮(可用陈皮代替）（少许）、郫县豆瓣酱（适量）、胡椒粉（少许）、料酒（少许）、八角（2颗）、草果（2个）、干辣椒（少许）、生姜（少许）、桂皮（适量）、香叶（适量）、葱（适量）、香菜（少许）、红枣（5颗）
1/7. 羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫；
2/7. 胡萝卜(或白萝卜)洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞；
3/7. 姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花；香菜洗净切段；干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净；桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用；粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用；
4/7. 起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀；
5/7. 放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右；
6/7. 将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)；
7/7. 放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、益气力等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、促进消化、养胃生津等功效；可与虾皮、板栗、鲤鱼搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、增强免疫力等功效；可与香菇、圆白菜、大米搭配；与山楂干、白酒、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉白菜粉条煲热量651 千卡
- 脂肪0.71 克
- 蛋白质3.88 克
- 碳水化合物100.18 克
- 钠271.6 毫克
- 钙75 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾311 毫克