| 芽姜炒牛肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 11千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 40克 | 芽姜炒牛肉片热量/卡路里11千卡 | |||
 热量11千卡，相当于建筑2分钟消耗的热量...330 | |||||
芽姜炒牛肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉(肥瘦)（250克）、冬笋（40克）、子姜（8克）、葱白（13克）、酱油（13克）、黄酒（13克）、味精（1克）、淀粉(玉米)（10克）、香油（5克）、胡椒粉（1克）、花生油（40克）
1/7. 将牛肉剔去筋膜，而后切成长3.3厘米、宽1.6厘米的薄片；
2/7. 把牛肉片放在碗里加干淀粉、黄酒抓匀腌1分钟；
3/7. 冬笋切成同牛肉大的片；
4/7. 葱切成马蹄片；
5/7. 嫩姜切成丝；
6/7. 炒锅放在旺火上，下花生油烧至四成热时，先将嫩姜下锅，再下牛肉炸半分钟，倒入漏勺沥去油；
7/7. 锅中留下花生油，烧热时，加入冬笋片、葱、酱油炒1分钟，调入骨汤（20克）、味精，倒入牛肉片颠炒几下，用湿淀粉作微芡，装在盘中，撒上胡椒粉，淋上芝麻油即成。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、通肠排便、宽胸利膈等功效；可与鲍鱼、鸡肉、圆白菜搭配；与羊骨、羊肉、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芽姜炒牛肉片热量11 千卡
- 脂肪0.12 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物5.35 克
- 钠260 毫克
- 钙33 毫克
- 铁0.61 毫克
- 钾142 毫克