| 牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 20.2克 | 2.87克 |
| 总量 | 350克 | 牛肉酱热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于游泳73分钟消耗的热量...360 | |||||
牛肉酱的做法共2个步骤
食材主料/辅料
瘦牛肉（350克）、酱油（20克）、花生油（150克）、白糖（3克）、大葱末（150克）、精盐（9克）、大蒜泥（50克）、黄酒（5克）、花生酱（35克）、五香粉（2克）、味精（1克）
1/2. 瘦牛肉剔去筋皮，洗净，切细烂，加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒搅匀，腌5小时，然后加水少许，下锅煮熟，煮至水干肉熟，捞出晾干；
2/2. 炒锅上火，放入花生油烧热，放入大蒜泥、大葱末炸香，下酱油、精盐、味精、花生油，用锅铲不停得搅炒，待炒至呈红褐色时，加入牛肉粒，充分炒匀，熬尽酱内的水分，即可起锅装盘。
食材功效信息
瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、强健筋骨、补中益气等功效；可与芋头、草菇、茭白搭配；与田螺、橄榄、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉酱热量438 千卡
- 脂肪2.87 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠86 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾328 毫克