| 笋瓜素馅大饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋瓜 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 2克 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粉条 | 克 | 102千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 饺子粉 | 克 | 6915千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 893克 | 笋瓜素馅大饺子热量/卡路里7234千卡 | |||
 热量7234千卡，相当于雪鞋行走904分钟消耗的热量...480 | |||||
笋瓜素馅大饺子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
笋瓜（1个）、鸡蛋（3个）、粉条（30克）、饺子粉（500克）、葱（20克）、姜（20克）、十三香（5克）、盐（5克）、香油（5毫升）、色拉油（5毫升）、水（200毫升）
1/17. 饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。
2/17. 揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
3/17. 准备好饺子馅料的所有原料。
4/17. 鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。
5/17. 笋瓜擦成细丝。
6/17. 擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。
7/17. 鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。
8/17. 在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。
9/17. 再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。
10/17. 最后放入盐。
11/17. 醒好的面团，搓成长条。
12/17. 切成大小一致的小剂子。
13/17. 小剂子按扁后擀成饺子皮。
14/17. 在皮中放入馅料。
15/17. 捏好，包成饺子。
16/17. 锅中烧热水，下入饺子煮熟。
17/17. 装盘即可食用。
食材功效信息
笋瓜的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润侯止喘、调理肠胃、减肥等功效；与山楂酱、白花椰菜、果丹皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏等功效；可与紫菜、干贝、西红柿搭配；与鹅、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、补虚乏、益气力等功效；
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋瓜素馅大饺子热量7234 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物156.12 克
- 钠170.6 毫克
- 钙105 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾476 毫克