| 大盘鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 545千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 500克 | 大盘鱼热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于耕种91分钟消耗的热量...360 | |||||
大盘鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（500克）、香菜（一棵）、料酒（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、水（一小碗）、湿淀粉（适量）
1/3. 新鲜鲤鱼刮鳞去腮清洗干净，鱼身两面改刀，加料酒、姜片、葱段、盐码味。
2/3. 油锅上火6成热，提起鱼尾下入油锅，略炸鱼头和鱼的上半部分，然后轻轻将鱼沿锅边滑入油锅，炸至鱼身表面呈金黄色时捞出控油，装入大盘，鱼身上撒上香菜段备用。
3/3. 锅中留少许油，下入葱末、姜末、蒜末炝香，加入一小碗水，水开后加入盐、糖、醋，调和味后，淋入湿淀粉，用手勺不停搅拌，待起大泡后浇在炸好的鱼身上即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、通乳汁、利水消肿等功效；可与大白菜、香菇、莼菜搭配；与狗肉、紫苏叶、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鱼热量545 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克