| 麻醬茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 827克 | 麻醬茄子热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于坐飞机129分钟消耗的热量...60 | |||||
麻醬茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、葱白（1棵）、英国芥末粉（各2茶匙）、芫荽（1棵）、水（各2茶匙）、麻酱（1汤匙）、盐（1/4茶匙）、麻油（1汤匙）、浙醋（1汤匙）、生抽（1汤匙）
1/3. 茄子洗净去蒂，用竹签在外皮遍戳小孔，以利蒸气泄出，每个分切为两段
2/3. 小碗内调匀酱料，葱白切丝，芫荽摘叶留用
3/3. 置茄子于耐热玻璃锅内，加盖放入微波炉，大火加热5分钟，移出搁置5分钟，用餐叉或筷子将茄子分成条，转放在菜盘上。淋下酱汁，撒下葱丝及芫荽叶，供食时拌匀茄子及酱料
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、鲇鱼、辣椒搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、预防高血压等功效；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 麻醬茄子热量129 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质3.9 克
- 碳水化合物12.61 克
- 钠32.8 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.68 毫克
- 钾584 毫克