| 老干妈炒鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 510克 | 老干妈炒鱿鱼热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于越野摩托145分钟消耗的热量...240 | |||||
老干妈炒鱿鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（两条）、青辣椒（各一根）、香葱（一根）、蒜头（一瓣）、生姜（三片）、老干妈（红油豆豉一汤匙）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/5. 鱿鱼洗净，划十字花刀，改切成小块，用料酒腌渍几分钟
2/5. 青红椒切菱形状、蒜头切片、生姜切菱形、香葱切段
3/5. 锅中烧开水，将鱿鱼汆水变色后捞起备
4/5. 锅中烧油，放入姜片和蒜片爆香后，放入青红椒翻炒半分钟，然后放入鱿鱼，并调入老干妈豆豉一起翻炒1-2分钟
5/5. 最后放入盐、味精、葱段，翻炒均匀，装盘。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、预防糖尿病、恢复视力等功效；可与鸡腿菇、木耳、猪蹄搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、通阳、预防高血压等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、护肝、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、排骨、龙须菜搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、解毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 老干妈炒鱿鱼热量581 千卡
- 脂肪56.78 克
- 蛋白质42.45 克
- 碳水化合物76.98 克
- 钠167.7 毫克
- 钙332 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾1128 毫克