| 巧克力松露热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 216克 | 巧克力松露热量/卡路里1819千卡 | |||
 热量1819千卡，相当于壁排球260分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力松露的做法共6个步骤
食材主料/辅料
巧克力椰蓉（适量）、黄油（适量）、鲜奶油（适量）、威化饼（适量）、樱桃酒（或白兰地）（适量）、可可粉（适量）、黄油（适量）
1/6. 将巧克力煮化。（小窍门：巧克力主要由可可粉、牛奶组成，其中添加有一定的淀粉，如果直接加热，由于淀粉快速缺水容易使巧克力结块，解决方法可以将巧克力放入耐高温的容器中，再将容器放入装有水的锅中加热，利用水温来加热，才不易结块。）
2/6. 将巧克力溶液倒出一小部分，平摊在平盘上一层，等待冷却，留作巧克力碎屑用。
3/6. 在剩余的巧克力溶液中加入少量黄油、鲜奶油，小火继续加热，至变得滑顺，关火。
4/6. 在混合物中加入威化碎块搅拌，也可加入樱桃酒，放入冰箱中冷藏5分钟。
5/6. 用刮刀将冷却好的巧克力片刮成碎屑。
6/6. 将冷冻好的松露团成圆球状，滚上巧克力末或椰蓉。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力松露热量1819 千卡
- 脂肪203.4 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物55.4 克
- 钠331.3 毫克
- 钙123 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾625 毫克