| 爆炒腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腰花 | 克 | 264千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 总量 | 275克 | 爆炒腰花热量/卡路里264千卡 | |||
1/6. 猪腰洗净后,对开,去掉白筋和暗红的腰臊,打上花刀后切片。
2/6. 把切好的腰花放进加了花椒粒的清水里浸泡15分钟左右,捞出沥干水份。
3/6. 青椒,胡萝卜切块,姜蒜,干红辣椒切末。
4/6. 取一个小碗,调入调料B里所有的材料,拌匀做成料汁备用。
5/6. 热锅下油,油热后,放入姜蒜辣椒末炒至出香味,倒入沥过水的腰花翻炒至变色,盛出备用。
6/6. 锅内余油再次烧热,下青椒,胡萝卜块炒熟后,倒入爆过的腰花,倒入调好的料汁,快速翻炒均匀,淋少许麻油即可。
腰花的热量96千卡(每100克);具有补肾、消积滞、通膀胱等功效;可与茶树菇、竹笋、杜仲搭配;与田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;