| 剁椒炝拌三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 剁椒炝拌三丝热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于手风琴22分钟消耗的热量...108 | |||||
剁椒炝拌三丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1根）、青笋（1根）、干木耳（1小把）、大蒜（2瓣）、剁椒（2汤匙（30）克）、白芝麻（2汤匙（30）克）、盐（1/2茶匙（3）克）、白糖（1/2茶匙（3）克）、鸡精（1/4茶匙（1）克）、盐（1/4茶匙（1）克）、香油（4汤匙（60毫升））、青花椒（1汤匙（5）克）
1/3. 提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。胡罗卜去皮切丝。青笋去皮切丝。大蒜去皮压成蒜泥。
2/3. 将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中。再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀。 -
3/3. 锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。 -
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、增加食欲等功效；可与羊排、圆白菜、蜂蜜搭配；与水萝卜、茄子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒炝拌三丝热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克