| 九层塔炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 533克 | 九层塔炒花蛤热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于画画73分钟消耗的热量...270 | |||||
九层塔炒花蛤的做法共2个步骤
食材主料/辅料
花蛤（500克）、九层塔（1小把）、鱼露（1汤匙）、生抽（1汤匙）、白糖（适量）、柠檬汁（1汤匙）、姜（3-4片）、大蒜（3瓣）、朝天椒（1只）、广东米酒（1汤匙）
1/2. 花蛤选活的，在清水中吐尽泥沙，在开水中迅速焯一下，捞出控水备用；九层塔（即罗勒）洗净稍切段，朝天椒，姜，大蒜切碎备用
2/2. 锅烧热，加适量底油，爆香姜朝天椒蒜，倒入花蛤翻炒，花蛤全部开口后烹入米酒，鱼露，生抽继续翻炒一下，让汁裹匀，这时烹入柠檬汁，加糖再翻炒一下，关火撒入九层塔，用余热稍翻炒一下，装盘
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有利小便、滋阴明目、滋阴生津等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与芹菜、无花果、扁豆相克，同食可能会引起不适；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 九层塔炒花蛤热量328 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克