| 家乡豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐干 | 克 | 490千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 青蒜 | 克 | 17千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 400克 | 家乡豆腐热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于刷牙254分钟消耗的热量...120 | |||||
家乡豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐干（350克）、猪肋条肉（五花肉）（65克）、青蒜（50克）、猪油（炼制）（20克）、酱油（30克）、豆豉（7克）、料酒（15克）、干辣椒（3克）、味精（1克）、香油（10克）
1/7. 把豆干平剖成两薄片，再对角切两刀；
2/7. 五花肉去皮，切成3厘米长、5厘米宽、0.3厘米厚的薄片；
3/7. 青蒜择洗干净，切成0.3厘米厚的斜刀片；
4/7. 红干辣椒切成小丁；
5/7. 锅内放熟猪油，置旺火上烧至六成热时，把豆干块过油2分钟，捞起待用；
6/7. 锅内放猪油，在旺火上烧至六成热时，把肉片、干红辣椒同时下锅稍煸一煸，随后放入料酒、酱油、豆干、豆鼓焖3分钟；
7/7. 稍焖后再放青蒜、猪油、味精搅拨几下，淋上香油起锅即成。
食材功效信息
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、补中益气、生津止渴等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、排毒清肠、降血糖等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 家乡豆腐热量507 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物17.7 克
- 钠85.8 毫克
- 钙332 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾308 毫克