| 贵妃牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 红萝卜 | 克 | 6千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 525克 | 贵妃牛腩热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡，相当于电工474分钟消耗的热量...180 | |||||
贵妃牛腩的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、红萝卜（25克）、姜（25克）、花生油（适量）、牛腩汤（适量）、甜面酱（适量）、葱（2棵）、八角（适量）、*（适量）、白糖（少许）、芫茜（适量）、豆瓣酱（适量）、番茄酱（适量）、酒生粉（适量）
1/3. 红萝卜去皮洗净，切角形块。
2/3. 牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟，取出洗净，再放入开水中煮10分钟，取出，汤留用。
3/3. 锅烧热，下油2汤匙爆香姜片、葱段、辣豆瓣酱、番茄酱等，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入辅料、肉汤及八烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉勾芡，装碟时放上芫茜即成。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、安中益气等功效；可与菜花、香菇、土豆搭配；与栗子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、利尿、生津止渴等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贵妃牛腩热量1421 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠114.7 毫克
- 钙28 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾364 毫克