| 紫菜汆鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 油菜心 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 550克 | 紫菜汆鱼热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于蛙泳57分钟消耗的热量...600 | |||||
紫菜汆鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（500克）、油菜心（50克）、胡椒粉（1克）、猪油（炼制）（30克）、盐（3克）、味精（1克）、姜（15克）、小葱（10克）、黄酒（20克）
1/7. 将活草鱼去鳞、鳃，从背后部剖开去内脏，斩断头尾，剔去脊骨粗刺；
2/7. 再将鱼肉切成约4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；
3/7. 将鱼条用精盐、黄酒25克浸5分钟，再用清水洗净；
4/7. 将紫菜用清水浸泡2分钟，洗去泥沙，撕成小块；
5/7. 油菜心洗净；
6/7. 炒锅烧热，入熟猪油15克，再放入菜心煸熟，盛入大汤碗内；
7/7. 炒锅置旺火，放入冷水750毫升、鱼条、葱结、姜片、黄酒、姜，加入熟猪油、味精，紫菜再烧开，倒入大汤碗内，撒上胡椒粉即成。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、开胃、养颜等功效；可与香菇、胡萝卜、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫菜汆鱼热量571 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克