| 炒野鸭脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 野鸭 | 克 | 8380千卡 | 419千卡 | 17.42克 | 15.2克 |
| 冬笋 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 2150克 | 炒野鸭脯热量/卡路里8422千卡 | |||
 热量8422千卡，相当于郑多燕减肥操1404分钟消耗的热量...360 | |||||
炒野鸭脯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
野鸭（2000克）、冬笋（150克）、辣椒(红尖)（15克）、白砂糖（5克）、小葱（10克）、盐（10克）、姜（2克）、猪油（炼制）（100克）、大蒜（白皮）（50克）、淀粉(蚕豆)（10克）、料酒（25克）、酱油（25克）
1/7. 将野鸭毛拔去毛，剖腹去内脏洗净，取下鸭脯肉，切成1厘米宽、2厘米长的片，用酱油、湿淀粉浆好；
2/7. 大蒜剥去蒜衣，切片；
3/7. 冬笋去壳、老根，洗净，切鸭脯大小的片；
4/7. 香葱去根须，洗净，切末；
5/7. 辣椒去蒂、籽，洗净，切末；
6/7. 生姜洗净切末；
7/7. 炒锅置旺火上，烧热，用油滑锅后，舀入熟猪油，把鸭片入锅炒至熟，加酱油、料酒、白糖、大蒜、冬笋、辣椒、精盐，加入汤少许，烧片刻，用湿淀粉勾芡起锅盛入盘内，撒上葱花。
食材功效信息
野鸭的热量419千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止热痢、消螺蛳积、补肾等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、清热益气、增强免疫力等功效；可与鲍鱼、鸡肉、莴笋搭配；与羊排、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒野鸭脯热量8422 千卡
- 脂肪15.32 克
- 蛋白质20.52 克
- 碳水化合物5.35 克
- 钠316 毫克
- 钙38 毫克
- 铁4.77 毫克
- 钾391 毫克