| 羔烧白果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥膘肉 | 克 | 507千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 100克 | 羔烧白果热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于焊接169分钟消耗的热量...180 | |||||
羔烧白果的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白果（鲜）（750克）、橘饼（50克）、肥膘肉（100克）、白砂糖（200克）、植物油（20克）
1/8. 先将猪白膘肉切去上下二层，留下中间部分，用开水煮熟，再切成薄肉片，然后用白糖把肥肉一层一层铺上白糖，腌制12小时成为肥冰肉；
2/8. 烧沸清水100毫升，把腌好的白膘肉泡过，使糖溶化后捞起，切成粒；
3/8. 生白果用开水泡煮去壳；
4/8. 4去壳后把果肉切瓣，下锅加清水边煮泡边搅拌，逐步去皮膜，捞起用水冲漂几次，直至把皮膜漂干净为止；
5/8. 橘饼切成粒；
6/8. 把漂洗过的白果肉下锅用水煮20分钟，去掉苦涩味，捞起漂洗后再煮一次；
7/8. 然后用沙锅一个，垫下竹箅子，放进白果，加白糖，清水150毫升，用慢火熬约30分钟，取出；
8/8. 中火烧热炒锅，白果肉、冰肉粒、橘饼粒一同下锅，加油、白糖，改用慢火熬至有粘质即成。
食材功效信息
肥膘肉的热量507千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补钙等功效；可与菠萝、冬笋、芒果搭配；与乌梅、何首乌、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羔烧白果热量507 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克
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