| 煎封鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平鱼 | 克 | 1050千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 750克 | 煎封鲳鱼热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于开车525分钟消耗的热量...120 | |||||
煎封鲳鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
平鱼（750克）、香油（1克）、生抽（15克）、花生油（60克）、胡椒粉（1克）、大蒜（白皮）（2克）、姜（2克）、小葱（2克）、黄酒（10克）
1/7. 将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，两面各斜拉4刀；
2/7. 再用酱油、姜汁酒腌约10分钟；
3/7. 将煎封汁250克、香油、胡椒粉兑成芡汁；
4/7. 炒锅用中火烧热，下花生油涮锅后倒回油盆，放入鲳鱼，边煎边加油，煎炸至两面呈金黄色；
5/7. 再加油炸约10分钟至熟，捞起盛在盘中；
6/7. 把油倒回油盆；
7/7. 将炒锅回放火上，下蒜、葱、姜，爆至有香味，烹黄酒，用芡汁勾二流芡，加花生油推匀，淋在鱼身上即成。
食材功效信息
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有延缓衰老、补胃益精、预防癌症等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎封鲳鱼热量1050 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠62.5 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾328 毫克
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