香煎牛肉扒的热量和减肥功效

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香煎牛肉扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
西芹	克	31千卡	17千卡	1.61克	0.22克
精盐	克	21千卡	79千卡	1.93克	5.71克
野山椒	克	35千卡	32千卡	0.7克	0克
红葡萄酒	克	91千卡	74千卡	0.1克	0克
总量	543克	香煎牛肉扒热量/卡路里217千卡
热量217千卡，相当于跳台滑雪31分钟消耗的热量...420

香煎牛肉扒的做法共3个步骤

牛里脊嫩肉（适量）、胡萝卜（适量）、西芹（适量）、野山椒（适量）、精盐（适量）、红葡萄酒（适量）、沙茶酱（适量）、花生酱（适量）、辣酱油（适量）、水淀粉（适量）、白胡椒粉（适量）、咖喱油（少许）、高汤（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、鸡精（5克）

1/3. 将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁；

2/3. 制香汁：坐锅点火放入油点火，油温4成热时，放入蒜末、葱末炒香，倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油，淋入咖喱油倒入碗中待用；

3/3. 坐煎锅倒入油，油至5成时，放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色，烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、下气等功效；可与西兰花、西瓜、豆浆搭配；与白萝卜、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、利尿、镇静安神等功效；可与北极虾、芋头、葵花子搭配；与河蟹、牡蛎、醋相克，同食可能会引起不适；

野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；

精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防甲状腺病、杀菌、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；

红葡萄酒的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；