| 蘑菇炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 20.2克 | 2.87克 |
| 总量 | 250克 | 蘑菇炒牛肉热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于坐车313分钟消耗的热量...60 | |||||
蘑菇炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦牛肉（250克）、鲜蘑菇（250克）、玉米粉（12克）、凉水（250毫升）、葱花（少许）、大蒜泥（3克）、生姜片（3克）、精盐（5克）、豆油（40克）、调料汁（或热水）（65克）
1/4. 瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2/4. 鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3/4. 炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4/4. 玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。
食材功效信息
瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补血、抗衰老等功效；可与南瓜、甘蔗、鸡蛋搭配；与橘子、木耳菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇炒牛肉热量313 千卡
- 脂肪2.87 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠86 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾328 毫克