| 三鲜素鱼肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油面筋 | 克 | 493千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 冬笋 | 克 | 7千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 油菜心 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 150克 | 三鲜素鱼肚热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于芭蕾舞105分钟消耗的热量...288 | |||||
三鲜素鱼肚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
油面筋（100克）、香菇（干）（10克）、冬笋（25克）、油菜心（25克）、淀粉(蚕豆)（5克）、味精（3克）、酱油（15克）、香油（10克）、料酒（5克）、花生油（20克）、白砂糖（5克）
1/6. 将油面筋切成小方块；
2/6. 鲜笋洗净切成菱形片；
3/6. 水发香菇切成丝；
4/6. 油菜心择净切成段；
5/6. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开；
6/6. 再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。
食材功效信息
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有和中益气、止烦渴、解热等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解渴除烦、消食等功效；可与海参、莴笋、鸡肉搭配；与甲鱼、羊骨、羊排相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 三鲜素鱼肚热量503 千卡
- 脂肪25.62 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物48.45 克
- 钠289.5 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.11 毫克
- 钾187 毫克