| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 270千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 250克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于对面舞60分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（250克）、猪肉(肥瘦)（50克）、姜（10克）、大蒜（白皮）（10克）、大葱（5克）、白砂糖（5克）、料酒（5克）、豆瓣酱（15克）、酱油（10克）、味精（2克）、醋（10克）、植物油（40克）
1/5. 将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；
2/5. 在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨；
3/5. 油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；
4/5. 原锅中放入生猪肉末炒散后，加入豆瓣酱、姜蒜末，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内；
5/5. 将葱、味精、醋搅匀，浇在鱼身上即成。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、美容抗皱、滋补等功效；可与蘑菇、花生、黄豆芽搭配；与蜂蜜、乌鸡、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量270 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克