| 芝麻鸭肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肝 | 克 | 1565千卡 | 313千卡 | 16.6克 | 26.1克 |
| 总量 | 500克 | 芝麻鸭肝热量/卡路里1565千卡 | |||
 热量1565千卡，相当于打沙袋261分钟消耗的热量...360 | |||||
芝麻鸭肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭肝（500克）、姜（5克）、料酒（5克）、香油（3克）、盐（3克）、味精（3克）、植物油（50克）、鸡蛋清（150克）、小麦面粉（10克）、淀粉(豌豆)（10克）、白芝麻（50克）
1/3. 把鸭肝洗净，剔去筋膜，片成半厘米左右的厚片，用精盐、料酒、味精、葱、姜、香油拌好，腌十分钟。
2/3. 用筷子将蛋清用力朝一个方向打5分钟，打起泡沫，加面粉和淀粉拌匀，成为鸡蛋糊。
3/3. 再把鸭肝两面扑上面粉，粘上蛋糊，再粘上芝麻，下入烧热的油锅，炸成金黄色捞出沥油，改刀装盘即可食用。
食材功效信息
鸭肝的热量313千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有维持正常视力、保护眼睛、防止眼睛疲劳等功效；可与绿豆芽搭配；
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营养信息
- 芝麻鸭肝热量1565 千卡
- 脂肪26.1 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠1557.5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾218 毫克