| 豆干炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 蒜黄 | 克 | 34千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 350克 | 豆干炒肉丝热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于玩游戏68分钟消耗的热量...340 | |||||
豆干炒肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐干（250克）、猪肉(瘦)（200克）、蒜黄（100克）、花生油（30克）、香油（15克）、酱油（20克）、盐（5克）、味精（5克）、料酒（15克）、大葱（10克）、姜（5克）、淀粉(豌豆)（3克）
1/7. 豆腐干顺长切成丝，用开水烫一下捞出控干水；
2/7. 猪肉切成丝，加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好；
3/7. 蒜黄择洗干净，切成4厘米长的段；
4/7. 葱、姜均切成末；
5/7. 取锅上火烧热，注入花生油；
6/7. 先下肉丝炒散，再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐（少许）、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油即可；
7/7. 蒜黄下锅后，不宜久炒。
食材功效信息
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清洁肠胃、治疗高血压、解热毒等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑癌、消食、头痛等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 豆干炒肉丝热量384 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物17.7 克
- 钠85.8 毫克
- 钙332 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾308 毫克