| 酸辣肚丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 220千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 250克 | 酸辣肚丝汤热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡，相当于坐车236分钟消耗的热量...60 | |||||
酸辣肚丝汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肚（200克）、杏鲍菇（50克）、香菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、水（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）、香油（适量）
1/5. 食材初步处理：卤好的猪肚切细丝；杏鲍菇切细丝；香菜切一厘米段；葱切丝；姜切丝；蒜切片。
2/5. 锅内加水烧开，放入肚丝、姜丝、蒜片，熬煮一段时间入味
3/5. 调一份水淀粉，加入汤内；
4/5. 加入杏鲍菇丝；加入盐、白胡椒调味。
酸辣肚丝汤里是没有辣椒的，这里的辣味就来自白胡椒，因为家里没有白胡椒，就用黑胡椒和花椒粉代替，事实证明味道还是不行，没有辣味呀。
5/5. 汤内加入香菜、葱丝后关火；淋上香油即可出锅。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、补气等功效；可与肉桂、高粱、黄豆芽搭配；与杨梅、菱角、莲子相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣肚丝汤热量236 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物9 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克