| 椒麻鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1440千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 600克 | 椒麻鸭掌热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于看书1108分钟消耗的热量...78 | |||||
椒麻鸭掌的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（600克）、盐（10克）、大葱（20克）、香油（30克）、酱油（30克）、味精（3克）、花椒（5克）、料酒（20克）、姜（5克）
1/2. 鸭掌、葱、姜洗净，锅置火上，放入清水、葱结、姜块和料酒煮沸后，投入去骨并洗净的鸭掌焯熟，再用凉开水浸凉，沥干水分后，摆入盘内。
2/2. 花椒和葱叶剁成蓉状放入碗内，加入精盐、酱油、味精、香油和适量沸水调成椒麻汁，浇在盘内的鸭掌上即可。
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚痨之热、养胃生津、滋五脏之阴等功效；
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营养信息
- 椒麻鸭掌热量1440 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克