| 老醋蜇头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蜇头 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 6克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 270克 | 老醋蜇头热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于潜泳11分钟消耗的热量...900 | |||||
老醋蜇头的做法共2个步骤
食材主料/辅料
海蜇头（200克）、胡萝卜（50克）、香菜（20克）、酱油（5克）、盐（3克）、鸡精（3克）、白砂糖（10克）、醋（5克）、香油（2克）、大蒜（白皮）（5克）
1/2. 将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
2/2. 将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
食材功效信息
海蜇头的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消积化滞、清热化痰、润肠通便等功效；可与木耳 搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、促进消化等功效；可与香菇、大米、绿豆芽搭配；与柚子、白酒、杏相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促进胃肠蠕动、发汗透疹等功效；可与胡萝卜、羊骨、黄豆搭配；与猪肝、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老醋蜇头热量172 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物26.01 克
- 钠727.7 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾515 毫克