| 煎牛肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 197千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 60克 | 煎牛肉丸子热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于做题109分钟消耗的热量...108 | |||||
煎牛肉丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉(肥瘦)（250克）、鸡蛋黄（60克）、淀粉(豌豆)（40克）、酱油（10克）、植物油（20克）、姜（3克）、盐（2克）、味精（1克）、料酒（5克）、大葱（3克）
1/3. 把肉剁成末，加葱、姜末、酱油、盐、味精、料酒各少许，同时放蛋黄、淀粉拌匀。
2/3. 油放入炒锅烧热，把拌好的牛肉馅挤成蛋黄大小的丸子，下油锅煎，呈金黄色时捞出，控净余油，放在笼上蒸熟。
3/3. 把酱油、盐、料酒、味精和鲜汤拌匀煮沸，放淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎牛肉丸子热量197 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠54.9 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾95 毫克