| 锅烧鸭条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 224千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 150克 | 锅烧鸭条热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于踩水56分钟消耗的热量...240 | |||||
锅烧鸭条的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（150克）、料酒（5克）、椒盐（10克）、淀粉(豌豆)（10克）、小麦面粉（10克）、味精（2克）、盐（3克）、红曲（10克）、花生油（70克）、鸡蛋（100克）
1/3. 将熟白鸭肉切成条，放入炒锅内，加入红米汁、鸡汤、精盐、味精、料酒，烧开后用微火慢煨焖，入味后捞出晾凉备用。把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量的花生油，清水，搅匀成蛋糊。
2/3. 在个平盘内抹上少许花生油，抹上一层蛋糊，把晾凉的鸭肉条码在其上，再抹上一层蛋糊。
3/3. 将炒锅置火上，倒入花生油烧热，下入抹好的蛋糊的鸭肉条，炸成金黄色，鸭肉酥透时，捞出摆入盘内，撒上花椒盐即可。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、养胃生津、滋五脏之阴等功效；可与白菜、豆豉、山药搭配；与甲鱼、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅烧鸭条热量224 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克