| 黄芽白煲瑶柱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 火腿肠 | 克 | 53千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 45克 | 黄芽白煲瑶柱热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于念书72分钟消耗的热量...88 | |||||
黄芽白煲瑶柱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大白菜(白梗)（750克）、猪排骨(大排)（250克）、干贝（20克）、火腿肠（25克）、胡椒粉（1克）、小麦面粉（10克）、盐（2克）、姜（5克）、香油（5克）、白砂糖（5克）
1/6. 将黄芽白切边，洗净。
2/6. 排骨放入滚水中煮10分钟，取出过冷河，备用。
3/6. 将瑶柱用清水浸半小时，备用。
4/6. 把适量清水煲滚，放入黄芽、瑶柱、火腿、排骨共煲，用慢火煲5小时后，取出黄芽白、瑶柱、火腿，再把黄芽白切短剁细。
5/6. 在锅内下油，注入适量汤水，加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉适量调味，并用生粉打芡，再放入黄芽白、瑶柱、火腿兜匀煮滚，上碟。
6/6. 在汤内加盐调味，盛于汤碗内，即可一并上桌，以供食用。
食材功效信息
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利五脏、滋阴补肾、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、鸡蛋、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、生津液、润肠胃等功效；
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营养信息
- 黄芽白煲瑶柱热量106 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质69.6 克
- 碳水化合物20.7 克
- 钠1077.2 毫克
- 钙86 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾1186 毫克